赞皇县中天面粉机械制造有限公司
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如何正确区分小麦面粉机械生产面粉的质量

2022年08月09日

小麦面粉机械加工的原粮是小麦。作为中国的主要粮食作物之一,我们种植了许多小麦品种。许多人也知道,原粮的质量也是影响小麦面粉机械生产的重要因素之一。因此,员工需要学会区分设备生产质量的方法,但应该做些什么呢?

  1、视觉上,在手掌上取少量面粉,在白天散射光下观察光线。 普通面粉为白色或微黄色,无杂色,异常面粉为灰白色或深黄色,深色,颜色不均匀。 轻轻按平,根据标准样品观察麸质量。如果麸质量大且分布密集,则加工精度不符合要求。

  2、触觉,手抓 稍微用力捏一下面粉。如果面粉呈粉状,没有颗粒感,手捏后松开 如果不结块,可以判断面粉含水量适中。如果容易结块粘稠,说明面粉含水量高,遇高温天气容易发热发霉。

  3、嗅觉,正常面粉有面粉的固有香味 ,如有酸味、苦味、霉味、哈霉味、哈拉味或其是不合格的面粉。

  4、味道,用手捏一点干面粉,放在嘴里 面,如果有牙酸,说明面粉含沙量高;如果味道酸,判断面粉酸度高。 味觉检验 能把面粉做成熟食品尝,正常面粉做成熟食品尝淀粉回味,口感细腻。

  作为专业的面粉机械设备生产厂家提醒您,在生产面粉的时候车间以及设备 必须保证环境卫生,必须调查食品卫生安全问题不能松懈,以确保制造商的长期发展。  

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